海が見える畑で　エコな暮らし

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ヒロさんのリクエストにお答えします。沸騰したお湯にひとつまみの塩をいれ よく洗っただだちゃまめをその中に入れます。再び沸騰し 泡ぶくが出てきたら味見して ザルにあけ よく水気をきり 塩をまぶして 冷まします。これで出来上がり。少し 硬めが美味しく頂けます。でも だだちゃまめは鮮度が命。購入したら すぐに 茹でて下さい。